I Meny tar Tomas Tengby sig an uppgiften att lyfta de svenska ostarna och den svenska osttraditionen.
Lagrar man ost är det inte fel att ha samma namn som de man brukar se i ladugården, som Sivan och hennes båda systrar.
En sak är säker. Vi måste bli bättre på att äta svensk ost. Hälften av all ost vi konsumerar kommer från utlandet. Det rimmar dåligt med talet om hög självförsörjningsgrad. Ostmanifestet och Martin Ragnar jobbar med detta. Vi kan alla hjälpa till nästa gång vi går och handlar.
Bengt Rahms blogg 