Redan på 1600-talet lärde sig européer att odla den sydamerikanska knölväxt som introducerats av conquistadorerna, men till en början kämpade potatisvännerna i motvind.
Men på 1800-talet fanns det potatisåkrar i hela Europa och européerna hade blivit potatisätare av rang.
Fredrik II av Preussen var så entusiastisk för den nya grödan att blev kallad ”potatiskungen”.
Länk till Dick Harrisons intressanta artikel i SvD: https://www.svd.se/a/2Bkr2R/dick-harrison-om-potatisens-historia
Den svenska grevinnan Eva Ekeblad påvisade att potatis kunde brukas till såväl stärkelse- och puderproduktion som till brännvinsbränning, något som resulterade i att hon valdes in i Vetenskapsakademien.
Då hon gifte sig fick hon godsen Mariedals slott och Lindholmens slott i hemgift. Maken ägde dessutom Stola herrgård. Eftersom hennes make ofta var frånvarande, blev det Eva Ekeblad som i praktiken fick ansvaret för skötseln av godsens förvaltning.
Och hennes son Claes Julius Ekeblad har vi stiftat bekantskap med i tidigare blogginlägg. Det var han som lät uppföra Lusthuset i Villa Giacominaparken, till minne av hustrun Brita Horn (på den tiden hette parken Jerneväg).
Bengt Rahms blogg 