Man blir inte åderförkalkad av ost

Svenskar äter allt mer ost. Den som har högt blodtryck, är laktosintolerant eller är gravid behöver navigera försiktigt i ostdisken. Men en metanalys gav positiva besked om hjärt-kärlhälsan.

https://www.svd.se/ovantat-svar-40-gram-ost-om-dagen-det-basta/i/alla-artiklar/om/alltid-pa-mandagar

På grund av sitt höga innehåll av mättat fett har ost studerats i relation till hjärt- och kärlsjukdom. En metaanalys av uppföljningsstudier som pågått i flera år där hjärt-kärlhälsa jämförts mellan högkonsumenter av ost jämfört med lågkonsumenter visar på att osten snarare kopplas till en lägre risk. Störst riskminskning hade gruppen som åt runt 40 gram ost om dagen. Ost tycks heller inte kunna kopplas till högre nivåer av LDL-kolesterol.

En tänkbar förklaring är att calcium i osten leder till ökade fettförluster via avföringen så att den negativa påverkan på blodfetter, som ses vid mättat fett i annan form, uteblir.

Bloggarens fundering är om man kan stoppa i sig en Calciumtablett i samband med att man äter en gräddbakelse eller förtär skräpmat på McDonalds.

Skräpmat är som väl alla vet riktig skitmat.

%d bloggare gillar detta: