I dag beskriver forskningen ägget närmast som en hälsofrämjande näringsbomb.
https://www.dn.se/vetenskap/darfor-ar-agg-nyttiga-och-sa-ska-de-kokas/
Ett rått ägg består av 76 procent vatten, 13 procent protein, 10 procent fett och 1 procent kolhydrater. Men ägg är inte bara en god källa till protein och fetter. Framför allt gulan är en näringsbomb som rymmer i stort sett alla vitaminer förutom C-vitamin, och även kolin och mineralerna järn, kalcium, kalium, selen, koppar, magnesium och zink.
I dag pratar folk som tränar mycket på gym mer om sina (dyra) proteinpulver. Men ägg är bättre, eftersom de inte har samma inflammatoriska effekt som proteinpulver.
Bengt Rahms blogg 